Peka šterca

Zlivanke so narejene iz različne moke: pšenične, ajdove in koruzne. Skupno jim je to, da je masa tekoča in vlita v pekač, pečene v pečici (ali krušni peči). Poimenovanja za pšenično zlivanko v SV delu Slovenije so različna: šterc, málin, vlejvanka, zlejvanka, pufa, polenta, cvrtina, bilicove pogače, pšenični močnik, tamrli, bilične zlejvanke. Pšenična zlivanka se je delala z mlekom, koruzna in ajdova pa v glavnem z vodo ali mineralno vodo, občasno so po slednjima po vrhu namazali z ocvirki. Ko pri hiši ni bilo več moke za peko kruha, so pogosto pekli zlivanke. Med zlivanke bi lahko prišteli tudi pečeno svinjsko kri (kot pomembna jed na kolinah), ki ima več poimenovanj: krvavi šterc, tamrli, krvavi močnik, pečena krf, krvava kaša.